Исключительная кухня в исключительном Клубе

Дата события: 21 апреля 2017 года

Анатолий Комм

Первый всемирно известный русский шеф-повар.

Работал с шефами таких ресторанов как l’Astrance (Франция, шеф Pascal Barbot, ***Michelin), Osteria Francescana (Италия, шеф Massimo Bottura, ***Michelin), Quique Dacosta (Испания, шеф Quique Dacosta, ***Michelin), Mugaritz (Испания, шеф Andoni Luis Aduriz, **Michelin), Amber (Гонконг, шеф Richard Ekkebus, **Michelin), Bo Innovation (Гонконг, шеф Alvin Leung, **Michelin)

Анатолий Комм был единственным шефом из Восточной Европы, приглашенным шефом Alain Ducasse на празднование 25-летия ресторана Louis XV в. отеле de Paris (Монте Карло).

Ресторан Анатолия Комма Green в Швейцарии был упомянут в гиде Мишлен 2004–2005.

Анатолий Комм является резидентом гастрономических конгрессов Madrid Fusion, World Gourmet Summit (Сингапур), World Cuisine Summit (Лион).

Награды:

  • Alba White Truffle Award 2008 как лучший шеф года по версии правительства Пьемонта
  • звание почётного гражданина Пармы за возведение высокой русской кухни в ранг оперного искусства
  • повар года 2007 по версии GQ Russia
  • шеф Ferran Adria назвал его одним из 10 лучших современных поваров в книге COCO (Phaidon)
  • президент Bocuse d’Or Russia до 2015 года
  • первый русский шеф-повар, кто вошёл в список World 50 Best Restaurants (ресторан «Варвары», 2011 год)

Контактные данные

Московский Столичный Клуб в Центральном Доме Литераторов

50/53 Поварская улица, 121069 Москва,
email: event@moscowcapitalclub.com,
тел.: +7 (495) 922-40-30,
факс: +7 (499) 678-30-67

← Другие события

Московский Столичный Клуб в Центральном Доме Литераторов

50/53 Поварская улица, 121069 Москва, тел.: +7 (495) 922-40-30, 8-966-062-84-27, 8-966-062-83-98